Четверть сосисок «Сливочные» изготовлены с нарушениями

Эксперты из Роскачества проверили отечественные сливочные сосиски. Нарушения были выявлены у четверти образцов, а в одном из товаров вовсе не оказалось говядины. В исследовании участвовали образцы 20 торговых марок.

Роскачество: четверть проверенных сосисок изготовлены с нарушениями

Фото: depositphotos.com
Стоимость сосисок составила от 23,80 до 71,64 руб. за 100 г продукта на момент закупки. Сосиски исследовали по 145 показателям.

По стандарту Роскачества общая органолептическая оценка сосисок, проводимая по ГОСТ, должна быть не менее 4,5 балла по 5-балльной шкале. Таким образом, лучшие показатели по вкусовым характеристикам у товара от бренда «Вязанка» (4,5), «Дымов» (4,67), «Останкино» (4,83).
Также эксперты отметили, что в сосисках «Великолукский мясокомбинат», «Мясной дом Бородина», «Окраина», «Сибколбасы» массовая доля жира оказалась выше требований стандарта – от 22,4 до 25,6%, а должно быть не более 19%.
А в сосисках «Атрус» (Ярославская обл.) были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии – анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространенные в почве, воде, фекалиях.
“После получения информации от Роскачества производителем сосисок «Сливочные» ТМ «Атрус» было проведено служебное расследование и предприняты корректирующие действия. Усилен санитарный контроль на производстве, проведено дополнительное обучение персонала по правилам соблюдения личной гигиены, правилам мойки и дезинфекции оборудования, представлены результаты внепланового инспекционного контроля сырья и готовой продукции”, отметили эксперты в своем исследовании.
В сосисках 4 ТМ – «Ближние горки», «Велком», «Клинский», «Черкизово» – выявлено повышенное количество аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
Проще говоря, по этому параметру судят о загрязнении продукта микроорганизмами или несоблюдении условий его хранения.
В ходе исследования, отмечают эксперты, выяснилось, что в сосисках ОАО «Великолукский мясокомбинат», у которых на этикетке в составе продукта заявлена говядина на первом месте, по факту говядины нет. Это грубое нарушение, которое говорит о фальсификации состава продукта. В продукте обнаружили только свинину.

Назван альтернативный рецепт «здорового» кулича

Рецепт классического кулича предполагает использование белой муки высшего сорта, у которой при производстве удаляется оболочка зерна с полезными свойствами, микроэлементами и витаминами. Из-за чего остается лишь глютен, глюковина и бесполезные калории. Также классический кулич предполагает использование рафинированного сахара и в некоторых случаях молока, что также не всегда хорошо для организма. Поэтому диетолог медицинского сервиса “СберЗдоровье” Маргарита Макуха предложила альтернативный рецепт “здорового” кулича. Ее слова приводит РИА Новости.

Назван альтернативный рецепт "здорового" кулича

Фото: depositphotos.com
Для этого рецепта понадобится два банана, два яйца, один стакан миндальной муки, пятая часть стакана орехов или изюма, половина столовой ложки сахара или одна столовая ложка сиропа топинамбура, специи.
Взбить бананы в пюре, отделить белки от желтков, смешать желтки с сиропом топинамбура или с сахаром, добавить получившуюся банановую массу и специи. Белки взбить отдельно и аккуратно влить в массу с бананами, аккуратно мешая. Затем добавить в массу миндальную муку, перемешать и добавить орехи или изюм.
Тесто положить в форму для выпекания, поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекать 25 минут.

Россиянам предложили подходящие для «вечернего зажора» продукты

Врач-диетолог Марият Мухина объяснила, в чем причина вечернего жора и чем лучше утолять голод. По ее мнению, вечернее переедание часто происходит из-за накопившегося за день стресса. Чтобы не набрать вес, стоит есть определенные продукты. Ее слова передает Sputnik.

Россиянам предложили подходящие для «вечернего зажора» продукты

Фото: depositphotos.com
По словам Мухиной, вечернее переедание является нарушением пищевого поведения, когда человек через рецепторы во рту пытается получить гормоны радости и отдохнуть. По этой причине врач порекомендовала есть овощи.
«В этот момент очень хорошо взять пучок сельдерея и его жевать. Таким образом вы не съедите лишних калорий и не наберете лишних калорий», — сказала врач.
По ее словам, таким методом пользовалась принцесса Диана, страдавшая расстройством, выражавшимся регулярным перееданием.
Однако перебарщивать с овощами не стоит, так как у многих из них отрицательная калорийность. Например, морковь дает 10 килокалорий, а на переваривание требует 12.